Enogastronomia umbra

21.10.2021

Oli umbri, ecco i migliori del 2021 secondo Gambero Rosso

Ogni anno l’Umbria colleziona riconoscimenti legati alla sua produzione olearia: ecco quelli 2021.

09.08.2021

Prodotti DOP: ecco quelli made in Umbria

L’Umbria vanta una lunga serie di prodotti tipici eccezionali tra i quali anche alcuni DOP e IGP: ecco quali sono.

13.07.2021

Tartufo scorzone, l’Umbria da scoprire a tavola

Una delle tipologie di tartufo umbro è quella dello scorzone o estivo, ideale da abbinare con i sapori decisi tipici dell’Umbria

19.03.2021

Frittelle di San Giuseppe, la nostra ricetta

Oggi, 19 marzo, festa di San Giuseppe e Festa del papà, vi proponiamo la ricetta umbra delle nostre frittelle di riso.

01.02.2021

Strufoli di Carnevale

la nostra ricetta degli Strufoli di Carnevale

24.10.2020

Da Montefalco a Torgiano, da Orvieto a Todi: i vini migliori dell’Umbria

Ecco una piccola rassegna dei migliori vini della regione Umbria con un focus, immancabile, su Todi con la sua DOC e il Grero.

24.10.2020

Salumi umbri: un mondo di sapori tutto da scoprire

Dal classico prosciutto di Norcia alla particolarità della coppa e dei coglioni di mulo, passiamo in rassegna i principali salumi da gustare in terra umbra

23.03.2020

Impastoiata umbra: riscoprire un piatto semplice e gustoso

L’impastoiata umbra è un piatto tipico della tradizione contadina locale: saporito, energetico e dall’elevato valore nutrizionale.

02.03.2020

Castagnole umbre di carnevale: ecco la ricetta

Le castagnole umbre di carnevale: fritte, ma anche al forno, una tira l’altra, sono a dir poco irresistibili, ecco come prepararle.

29.02.2020

Come preparare il friccò all’eugubina, ricetta tipica umbra

Il friccò all’eugubina è un secondo piatto della cucina umbra a base di carne: quella di pollo è protagonista, spesso accompagnata da coniglio e agnello.